De keukens van Joris Van Apers worden vervaardigd uit oude gerecupereerde elementen. Hierdoor krijgt alles een authentieke uitstraling. De technologie, geleiders en het binnenwerk zijn dan weer ultramodern. Het is de kunst om een keuken te creëren die niet enkel aan primaire eigenschappen voldoet maar waarbij alles klopt en gezelligheid primeert. Het samenspel van kleuren en materialen resulteert in een lichte landelijke keuken.